朝茶。朝にお茶を飲むことです。
「朝茶は福が増す」ということわざがあります。
朝にお茶を飲むと、幸運を招く、一日を幸せに過ごせるという意味があるそうです。早く起きて、自分のため家族のため、お茶をじっくりと淹れ、心を落ち着けて飲む。頭をすっきりとさせ、身を引き締める効果もあるそうです。
また、緑茶にはカテキンなどの健康成分もあり、風邪予防にもなりますね。ママが体調を崩すと家の中が回らなくなってしまいますからね。また、子供達にも苦くないように入れた緑茶を飲ませています。
私は、朝一番に口に入れるのはお茶です。
風邪防止の為に、うがいをしてから頂きます。起きたての口の中は、汚れた雑巾くらいに雑菌がいるそうですよ。
日中は、子供達のことでバタバタしており、ゆっくりお茶を入れる、ゆっくり飲むといったことは、不可能に近いので、朝の自分の時間にゆっくりリラックスして頂きます。
お茶を飲むことが朝活かと疑問を持たれる方もいると思いますが、お茶を入れるにも作法やおいしいお茶の入れ方がありますね。お茶を入れてからお茶を口にするまでを「お茶を楽しむ」とすれば、立派な趣味、立派な朝活になると思います。
作法というとお抹茶のイメージで堅苦しいですし、難しいですね。父の影響で小学生のころ、お抹茶を習っていましたが、しっかりしようとすると難しいですね。
少し話がそれてしまいましたが、緑茶の入れ方を分かっていれば、自分はおいしいお茶を飲めるし、お客様へ恥のないお茶をお出しすることが出来ますよね。
簡単にですが、お茶の入れ方をご紹介したいと思います。
お茶にもいろいろ種類があるので、種類別の入れ方をご紹介しますね。
煎茶
煎茶のいれ方（2人分）
＜おいしさの目安＞
茶葉の量４ｇ
湯の温度８０℃（上級煎茶） ９０～１００℃（普通煎茶）
湯の量２００ｍｌ
浸出時間３０秒
１茶葉を入れる。
(4g：ティースプーン2杯)
２お湯を一度湯のみに移す。(お湯の温度：80℃)
※普通煎茶の場合は、ポットのお湯を直接急須へ。
３湯冷ましした湯を注ぐ。
浸出時間：約30秒
４少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。
深蒸し煎茶
深蒸し煎茶のいれ方（2人分）
＜おいしさの目安＞
茶葉の量４ｇ
湯の温度８０℃
湯の量１５０～２００ｍｌ
浸出時間 約３０秒
１茶葉を入れる。
（約4g：ティースプーン約2杯）
２お湯を一度湯のみに移す。（お湯の温度：約80℃）
※湯のみに移すと適温に。
３湯冷ましした湯を注ぐ。
浸出時間：約30秒
４少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。
玉露
玉露のいれ方（2人分）
＜おいしさの目安＞
茶葉の量６ｇ 湯の温度６０℃
湯の量１００ｍｌ
浸出時間 ２分
１お湯を湯のみに注ぎ、次に急須に移し、さらに別の湯のみに移し替えて湯冷ましする。
（お湯の温度：60℃）
２茶葉を入れる。
（6g：ティースプーン3杯）
３湯冷ましした湯を注ぐ。
浸出時間：2分
４少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。
玄米・ほうじ茶
玄米茶・ほうじ茶のいれ方（2人分）
おいしさの目安
茶葉の量４ｇ
湯の温度９５℃
湯の量２００ｍｌ
浸出時間３０秒
１茶葉を入れる。
（4g：玄米茶はティースプーン2杯、ほうじ茶はティースプーン山盛り4杯）
２ポットのお湯を直接急須へ。
（お湯の温度：95℃）
※香りを出すため、必ず高い湯温で。
３浸出時間：30秒
※長めにすると味が濃くなります。
４少しずつ均等に注ぎ分け、最後の1滴までしぼりきる。
（お茶の入れ方はいずれも 伊藤園 お茶百科http://www.ocha.tv/参照）
私は、お茶が好きなので、煎茶とほうじ茶は、いつも常備しています。その他のお茶も飼いそろえる時もあります。
キッチンの一角にお茶やコーヒーコナーを準備しておいて、気分に合わせて飲みたいものを飲んでいます。朝から何を飲もうか楽しいですよ。
また、急な来客があった時でも、お客様の好みでお茶などを差し出すことが出来るので、種類をそろえておくことは何かと便利だと思います。
朝の静かなリビングで、ゆっくりお茶をいれて、ゆっくり飲む。お茶温かさで体の血行がよくなりますし、なによりリラックスできて、普段の育児ストレスを発散させて、今日も一日頑張ろうと思えると思います。
ご自宅用にお中元お歳暮、その他ギフトにいかがですか。
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